Pues, como suele decirse, en esta vida hay que probarlo todo. Sobre todo los muffins salados. Era una obligación preparar alguna receta, y en cuanto vi estos de gambas y curry supe que tenía que prepararlos: quería saber si ese saborcito asiático que prometían era tan essspecial. Y sí, sí, estaban muy ricos, aunque hubo algún problemilla con la cantidad de aceite que llevan, hay que adaptar la receta.
INGREDIENTES:
- 140 gr. de harina.
- 2 cucharaditas de levadura.
- Un pelín de sal.
- 2 cucharaditas de curry en polvo.
- Un huevo.
- Media taza de leche.
- 300 cl. de aceite *ojo, esto es lo que dice la receta original: los míos llevaban la mitad y estaban muy aceitosos. Creo que lo suyo sería ponerle 30 cl., seguramente la receta lleva un cero de más*
- 100 gr. de gambas.
ELABORACIÓN:
Tamizamos la harina con la levadura, la sal y el curry en polvo. Aparte, batimos el huevo con la leche y el aceite, pero lo justo para que los ingredientes se integren. Esta mezcla líquida la volcamos sobre el resto de ingredientes secos y lo integramos todo con poquitos movimientos. Si queda algún grumito de harina no os preocupéis, se mezclarán en el horno. Cortamos las gambas finitas y las añadimos a esta masa.
Rellenamos nuestros moldes y ponemos una gamba sobre la masa para "culminar" la decoración, je. Los hacemos a 180ºC durante una media hora, pero sabéis que el tiempo de cocción depende muchísimo de vuestro horno.
¡Y listo! Perfectos para un aperitivo o una cena diferente. Espero que os gusten. Este mundillo de los muffins salados es una novedad demasiado atrayente...
